8 (800) 200-19-81

Суп кукси

Maple Syrup vs. Honey A Sweet Showdown.jpg

Хочется чего-то необычного? Готовим суп кукси.

Это ароматный, пряный и очень пикантный холодный супчик по корейскому рецепту. Идеальная альтернатива привычной окрошке.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 40 гр
• Кинза — 1 пуч.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Кориандр — 1 чайн. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Уксусная эссенция — 3 стол. л.
• Помидоры — 3 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Капуста белокочанная — 200 гр
• Кунжут — 1 чайн. л.
• Вода — 2 л
• Соевый соус по вкусу
• Перец красный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар — 1 стол. л.
• Рисовая лапша — 1000 гр
Говядина — 400 гр


Приготовление:

1) Приготовление рассола: кипятим воду, остужаем в холодильнике. Добавляем соль, сахар, соевый соус, уксусную кислоту, черный и красный перцы. Перемешиваем и охлаждаем с измельченным кунжутом и кинзой.

2) Подготовка ингредиентов: нарезаем лук и мясо, измельчаем кориандр. Жарим мясо с луком, заливаем кипятком и тушим до готовности.

3) Отвариваем рисовую лапшу, промываем холодной водой.

4) Подготовка овощей: шинкуем капусту, режем огурцы и помидоры, слегка солим и охлаждаем.

5) Жарим яйца, остужаем и нарезаем соломкой.

6) Сборка супа: в глубокой миске собираем все охлажденные компоненты и подаём к столу.

Приятного аппетита, друзья!

Вернуться к списку